延續11/17的貼文，我想再跟你們多分享不同的客家美食
說到客家美食首先想到的會是客家小炒還是麻糬呢
今天我想與大家分享一些客家人必吃的客家美食🤗
最後有好康可以領取，想知道是什麼好康記得看到最後~
📍炒肉 cauˋ ngiugˋ (客家小炒)
客家小炒是客家料理的代表之一
通常是以豬肉為主料，加入芹菜、魷魚
不同地方的客家小炒會有不一樣的作法
有些會加上豆干，有些則不會加
每次家裡炒客家小炒的時候我都會在旁邊一起看
我們家是沒有加豆干的版本😆
📍橘醬gidˋ jiong (桔醬)
桔醬是我非客家朋友都會稱讚的客家味道！
剛端上桌的沾上酸酸甜甜的桔醬
超級好吃～～
沒吃過的朋友千萬別錯過!
📍米篩目 miˋ qiˊ mugˋ (米苔目)，亦可說「米篩粄」
可以當作熱食也能作為冷食
通常會被拿來當作點心
像是每年過年到家裡附近的廟走春
拜拜完一定都會吃一碗熱的米苔目
📍水粄仔suiˋ banˋ eˇ 碗粄，用碗裝米漿蒸成的米食糕點
這個真的是小編的最愛🫶
類似大家常說的「碗粿」
但是是用米漿蒸成的，每次吃完一碗都會很飽！
有鹹的跟甜的兩種口味
小編以前高中都會買一碗甜的當作早餐帶去學校吃
現在反而比較喜歡吃鹹的😂
在這篇文章裡面我也有介紹到水粄仔，可以來看看喔～
https://hakkanews.tw/2024/09/21/man-the-lips-the-lips-the-dining-car/
📍膨風茶 pong fungˊ caˇ (東方美人茶)
產地集中在新竹的北埔跟峨眉
又被稱為冰風茶、膨風茶、椪風茶
📍粢粑仔 qiˇ baˊ eˋ 麻糬
說到客家美食「粢粑仔」絕對是最有名沒有之一！
麻糬做好之後沾上花生粉
非常好吃🤤
是客家庄不可或缺的一道點心!
📍覆菜 pugˋ coi 福菜
福菜用芥菜製作的一種醃製菜
製作步驟：
芥菜醃製酸菜➡️再將酸菜抹上鹽巴曝曬3-4次，發酵3-6個月才會變成福菜
記得小時候總是能看到家裡附近的稻田間在曬福菜
隨風飄來的福菜香總是讓人口水都快流下來了呢!
📍牛搵水ngiuˇvunˇsuiˋ (黑糖薑汁麻糬)
又叫做熝湯糍
最一開始是給農田收割或是插秧時
辛苦工作的農夫的點心
牛搵水的作法是把粢粑加上黑糖薑汁，再灑上花生碎
天冷時來一碗熱熱的牛搵水
身心都溫暖了起來☺️
📍覆菜肉片湯pugˋcoi ngiugˋpienˋtongˊ (福菜肉片湯)
以前在客家餐廳打工時
每次吃員工餐，10次有9次桌上一定會有這道！
在幫客人點餐時也發現
蠻多客人也會點這道湯
看著他們一口接一口停不下來
福菜跟肉片搭配地剛剛好
不會太酸也不會太膩口
如果你還沒嘗試過這道料理
趕快去附近的客家餐廳試試吧！
你有喜歡的客家美食嗎？
歡迎回信跟我分享～
🎵手碟客家樂活動
◆活動日期｜ 11/19(二)
◆ 第一梯次｜ 13:30-14:30
https://ssl.thcp.org.tw/events/1129
◆ 第二梯次｜ 15:00-16:00
https://ssl.thcp.org.tw/events/1130
◆ 活動地點｜ 臺北市客家圖書影音中心
◆ 活動地址｜ 臺北市中正區羅斯福路一段95巷1號 (近中正紀念堂3號出口，步行3分鐘)
◆ 演出人員｜ 因為手碟 becausehandpan
◆報名方式 ｜ 3歲以上至成人的參與者(大人跟小孩皆須報名)：參加費用 $200 /人
◆報名方式 ｜ 0歲至未滿3歲的孩童(僅照顧者報名)：僅需支付照顧者的費用 $200 /人
◆備註 ｜本次活動名額有限，額滿為止。
🧋頭份菁踩茶歌節
手搐涼水店摎在地茶廠合作推出「頭份膨風茶」
https://youtu.be/qF89PC38kC0?si=wbD7mUIT2z-CNk98
🌟一年一度的收冬戲來囉!
https://www.facebook.com/share/1DPwgWeyM7/
11/16(六)18:30 南投縣國姓鄉成功廣場
11/23(六)18:30 苗栗縣卓蘭鎮峨崙廟
11/23(六)18:30 南投縣南投市神木社區福德宮
11/29(六)17:00 花蓮縣花蓮市民權路及民權四街口
11/30(六)18:30 屏東縣高樹鄉廣福順天宮
12/07 (六)18:30 桃園市平鎮區東勢建安宮
12/10(二)18:30 臺東縣鹿野鄉源聖宮
12/14(六)18:30 苗栗公館鄉五穀宮
12/28(六)14:30 新竹縣芎林鄉鹿寮坑石爺石娘廟